Épidémie de gastro-entérite liée à la consommation d’huîtres contaminées
Cet hiver, une épidémie de gastro-entérite sévit avec une intensité particulièrement forte, affectant de nombreux élevages d’huîtres en France. Les pluies diluviennes et la circulation active des virus de la gastro-entérite ont contribué à la contamination des huîtres, entraînant des centaines de cas de maladies chez les consommateurs. Les huîtres filtrant les eaux polluées, la chaîne de contamination s’est rapidement enclenchée, suscitant l’inquiétude des professionnels et des autorités sanitaires.
Des régions comme Arcachon et Calvados ont été particulièrement touchées par les effets de cette épidémie. Les eaux usées débordant en raison des fortes pluies ont dispersé des virus dans les bassins où les huîtres sont élevées, provoquant des interdictions de vente et des pertes de chiffre d’affaires importantes pour les ostréiculteurs. La question de l’adaptation et de l’entretien des réseaux d’assainissement est au cœur des préoccupations, les professionnels réclamant des mesures urgentes pour mettre fin à ces épisodes de contaminations récurrentes.
En réponse à la crise, les ostréiculteurs ont saisi la justice pour dénoncer ces problèmes de contamination liés aux réseaux d’assainissement inadaptés. Cette situation a également suscité des remises en question sur la gestion des eaux usées dans d’autres régions ostréicoles, incitant certains professionnels à envisager des actions en justice similaires pour protéger leur activité et la santé des consommateurs. L’intervention des autorités nationales est également sollicitée pour une meilleure régulation et un soutien financier face aux pertes subies par la profession.
Pour aller plus loin:
- https://sante.lefigaro.fr/social/sante-publique/pourquoi-les-norovirus-ces-virus-de-la-gastro-se-sont-invites-a-table-pendant-les-fetes-20240109
- https://reporterre.net/Comment-nos-excrements-contaminent-les-huitres
- https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/46304-Epidemie-gastro-enterite-conseils-l-eviter
